منتديات نغم الحب
الرمز:

السلام عليكم ورحمة الله وبركـآته ,,
منورين في منتديات نغم الحب ~

إذآ كنت زآئرآ جديدآ فنتمنى تسجيلك معنـآ ,,
أمـآ إذآ كنت عضوآ مسجلآ معنـآ فإضغط على دخول ,,
وخلي حيآتك أحلى



منتديات نغم الحب

منتدى عراقي عربي ومن كافة انحاء الوطن العربي
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
:::::: مديــــر الــــمــــوقـــــع ::::::
اهلا وسهلا بكم في منتدى نغم الحب تحياتي لجميع
اهلا وسهلا بكم زوارنااا في منتديات نغم الحب تحياتي لكم تحياتي قناص الحب

شاطر | 
 

 طريقة طبخ الدولمة العراقية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صهيب
Admin صاحب الموقع Admin
Admin صاحب الموقع Admin
avatar

عدد المساهمات : 256
نقاط : 46065
السٌّمعَة : 4
تاريخ التسجيل : 09/09/2011
الموقع : منتديات نغم الحب

مُساهمةموضوع: طريقة طبخ الدولمة العراقية    الخميس نوفمبر 17, 2011 6:22 pm


سلام عليكم
جميعا

اليوم كان غدانة دولمة
وهي اكلة عراقية مشهورة جدا ولذيذة جدا

وحبيت تجربوها وهاي طريقه بتحضيرها
المقادير :
كوب ونص رز بسمتي مغسول ومنقوع
لحم غنم مفروم الكمية حسب
الرغبة

5 فصوص ثوم
مفروم

لب البصل
مفروم

2 لب الباذنجان
مفروم

3 ملاعق اكل دبس
رمان

كاري وفلفل اسود وملح
ليمون وملح

بقدونس مفروم او
نعناع مجفف

5 بصلات
متوسطة

سلق
زيت
زيتون

طريقة العمل
:

نفصل قشور البصل الواحدة
عن الاخرى واللب الصغير الباقي نفرمه للحشو

ونخلط الرز واللحم والبصل والثوم ولب الباذنجان وكل المكونات معا
مع تذوق الحشو لقياس الحموضة لازم تكون الحموضة بارزة شوية لان تخف
بالطبخ



ونحشو البصل اولا كما في
الشكل



وبعدها الباذنجان (ملاحظة قبل حشو
الباذنجان نقليه قليلا ووضع قليل من الملح داخلها)

وبعدها نحشو السلق بهذا
الشكل



وبعدين نضعها عالنار ونضع ملعقتين
صلصة طماطم ونذوبها بكوبين ماء ونضع فوقها صحن على لايتخربط
شكلها



ونتركها على نار عالية الى ان تغلي لمدة 5 دقائق
وبعدين نحولها على نار هادئة الى ان تستوي يعني فد ساعة على نار هادئة وهذا
شكلهابعد مااستوت



وهذا شكلها بعد ما نصبها بالصينية بس
شكلها تخربط شوية لان لزكت بالجدر لان احب المي مالتها ينشف زايد( واحنة نكول لجعت
) والف عافية واتمنى تجربوها








_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_-_
تـــــوقــــيــــعـــــــي




ϵ̮̑●॰˛¸¸¸˛॰०ϰ̶ƹะϪʒ̶Ƹ| [صاحــــــب الموقــــــــع] |ƷƹϪะ̶ӡϰ०॰˛¸¸¸˛॰●̮̑϶


With the most beautiful greetings


ϵ̮̑●॰˛¸¸¸˛॰०ϰ̶ƹะϪʒ̶Ƹ| [ صهيب الجريح ] |ƷƹϪะ̶ӡϰ०॰˛¸¸¸˛॰●̮̑϶


Director-General of the website owner


By Admin
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://nagham-love.forumarabia.com
 
طريقة طبخ الدولمة العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات نغم الحب :: منتديات الأسرة والمنزل :: .,’~قسم المطبخ العام.,’~-
انتقل الى: