محلبية بالمكسرات

المقادير:
4 كوب
لبن .
2 ملاعق كبيرة نشا.
1 ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء ورد
.
6 ملاعق كبيرة سكر .
مكسرات مفرية حسب الرغبة
الطريقة:
ـ
توضع النشا في قليل من اللبن البارد .
ـ يحلى باقي اللبن ويرفع على النار حتى
يغلى ثم تضاف النشا المذاب مع التقليب السريع بالمضرب .
ـ يرفع الخليط السابق
على النار في حلة من النحاس مستديرة الجوانب يغلى مع التقليب المستمر لمدة من 5 : 7
دقائق حتى ينضج النشا وتضاف الفانيليا أو ماء الورد.
ـ تصب في طبق فرن ويرش على
سطحها قليل من السكر البودرة وقطعة من السمن وتزج في الفرن حتى يحمرالوجه ثم تترك
لتبرد ويرش فوق الوجه المكسرات المفرية وتقدم.